Рецепт «Соус Пепе верде» - Кулинарная студия «Живи вкусно»
Кулинарная студияЖиви вкусно
+7 (812) 408-19-83
Звоните с 12:00 до 22:00




Санкт-Петербург,
ул. Союза Печатников, 28

Юрий Шайковский — шеф-повар кулинарной студии «Живи Вкусно», делится с вами рецептами с прошедших мастер-классов, а также пишет статьи с рекомендациями по выбору и приготовлению продуктов, в которых делится поварскими секретами.

Рецепт «Соус Пепе верде»
Перец горошком зелёный 1 ст. л.
Коньяк 25 мл
Сливки 33 % жирности 100 мл
Соль 1 г
Вода или говяжий бульон 100 мл

В сковороду, где жарили мясо, налить 100 мл воды. Дать прокипеть и добавить зелёный перец. Дать покипеть 2–3 мин. 

Добавить коньяк и поджечь. После того как коньяк прогорит, добавить сливки и посолить. Выпарить до загустения.

Это блюдо входит в следующие мастер-классы

Записей не найдено.

Наши партнеры