Рецепт «Рулетики из баклажанов с грецким орехом» - Кулинарная студия «Живи вкусно»
Кулинарная студияЖиви вкусно
+7 (812) 408-19-83
Звоните с 12:00 до 22:00




Санкт-Петербург,
ул. Союза Печатников, 28

Юрий Шайковский — шеф-повар кулинарной студии «Живи Вкусно», делится с вами рецептами с прошедших мастер-классов, а также пишет статьи с рекомендациями по выбору и приготовлению продуктов, в которых делится поварскими секретами.

Рецепт «Рулетики из баклажанов с грецким орехом»

Баклажаны — 2 шт.
Грецкий орех — 300 г
Йогурт классический или майонез — 150 г
Кинза — 50 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль и перец по вкусу
Веточка базилика на украшение

Баклажаны порезать слайстами и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.


Орехи перебрать и перемолоть в блендере до однородной пастообразной массы.


Чеснок мелко нашинковать и добавить к орехам.

Кинзу вымыть и мелко нашинковать.

Добавить йогурт или майонез.

Добавить соль и перец
Еще раз все перемешать.


На обжаренный слайст баклажана нанести ореховую пасту и завернуть рулетом.


Выложить по 4 шт. на тарелку и украсить веточкой базилика.

Наши партнеры