Мастер-класс "Воскресный бранч с вином"
Шеф-повар: Юрий Шайковский1 900 р.
Мы рады представить вам наш новый формат мастер-классов — воскресные бранчи! Бранч — это смесь позднего завтрака и обеда — традиция, зародившаяся в Англии.
Во время наших воскресных бранчей мы обсуждаем заданную тему вместе с приглашенными экспертами.
В этот раз нашу студию посетит сомелье Ирина Володина. Ирина расскажет о том, как стать сомелье, развеет множество мифов, связанных с вином и ответит на ваши вопросы.
Также на бранче мы продигустируем 4 сорта вина, а перед этим приготовим:
1. Домашний паштет из куриной печени;
2. Несколько видов брускетт.
Бронируя место на мастер-классе, вы соглашаетесь с правилами студии:
1. Отменить бронь возможно не позднее чем за 2 дня до начала мастер-класса.
2. Если группа не собралась, студия оставляет за собой право отменить мастер-класс и записать на любой другой мастер-класс по расписанию с согласия участника.
3. Студия имеет права заменить шеф-повара без предупреждения.
4. На мастер-классе могут присутствовать только участники, оплатившие билет.
5. На территории студии курение запрещено (включая любые виды электронных сигарет).
Новогодний ужин
- Салат Нисуаз со свежим тунцом;
- Говядина по-бургундски с соусом из красного вина;
- Тарт Татен с яблоками.
декабря 19:00
6 000 р.
Тайна севера
- Карпаччо из гребешка с цитрусовым понзу;
- Индейку, фаршированную лесными грибами, с кукурузным кремом;
- Трайфл с вишнёвым конфи и мороженым
января 19:00
6 000 р.
Gourmet trio
- Салат с копчёной индейкой и грушей в соусе терияки;
- Лангустины с трюфельным ризотто и красной икрой;
- Жареные ананасы сюзетт с куантро и мороженым.
января 18:00
6 500 р.