Мастер-класс «Тайна севера»

Откройте для себя гастрономию, в которой встречаются северная свежесть, лесные ароматы и эффектные современные техники. На мастер-классе вы научитесь работать с деликатными морепродуктами, создавать насыщенные вкусовые композиции на основе птицы и грибов, а также готовить стильный десерт с контрастами текстур. Это гармония легкости, дымки, натуральных ингредиентов и красивой подачи — идеальный опыт для тех, кто хочет провести вечер ярко и впечатляюще.

На мастер-классе вы приготовите:

1. Карпаччо из мурманского гребешка с цитрусовым понзу и сублимированной малиной;
2. Подкопченую грудку индейки, фаршированную лесными грибами, с гарниром из лука порея, тыквы и кукурузным кремом;
3. Трайфл с вишнёвым конфи, мороженым и с дымящейся веточкой розмарина.

Бронируя место на мастер-классе, вы соглашаетесь с правилами студии:
1. Отменить бронь возможно не позднее чем за 2 дня до начала мастер-класса.
2. Если группа не собралась, студия оставляет за собой право отменить мастер-класс и записать на любой другой мастер-класс по расписанию с согласия участника.
3. Студия имеет права заменить шеф-повара без предупреждения.
4. На мастер-классе могут присутствовать только участники, оплатившие билет.
5. На территории студии курение запрещено (включая любые виды электронных сигарет).